おはようございます。山元です

先日、結婚2周年記念という事で、岐阜のジビエ料理に行ってまいりました。

食べログでも長らく一位だったこのお店は、山の中の集落にあり、

本当にこんなところに？と思わせるロケーションです。

夏は鮎など。冬はジビエ料理を。

とんでもない人気で、紹介してもらわないと入ることはできませんが、

たまたま知り合いの方が一緒にどうですか？と誘ってくださいました。

そのジビエ料理のうまいこと。滋味あふれること。

私の拙い語彙では到底表現不可能です

ジビエとはフランス語だそうでして、狩猟した鳥獣を食することだそうです。

現代では人間のあるべき姿を狩猟代行してもらってという感じでしょうか。

それでも「いただきます」の重みを、より深く感じることができます。

手を合わせて「いただきます」という行為は神妙な行為であると感じられます。

命あるものを頂く。

コンビニではなかなか感じられないことです。

ごちそうさまでした。