こんにちは今田です。
もう少しで今年が終わってしまいます。
我が家では大晦日のお昼に年越しそばを食べるのですが、
お出汁だけは自身で作るのが定番となっております。
2日前からそば出汁のかえしを作り、鰹節削り器を持っているので
厚く削った鰹節で出汁をとり、毎回美味しく作れております。
自身は関西出身になりますが、うどんも好きですが蕎麦派になります。
いつかは蕎麦も自身で作った年越しそばを食べたいと思っています。
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