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INDIAN GATE

こんにちは今田です。
 
高校時代の同じクラスメイトが、2020年7月31日のコロナ禍の中、
 
「インディアゲート」というビリヤニ専門店をオープンしましたので、
 
遅ればせながら行ってまいりました。
 
彼は今でもミュージシャンでもあり、木屋町で間借り営業していたのが、
 
昨年に実店舗を堂々とオープンさせました。
 
ビリヤニとは、インドやその周辺国で食べられている
 
スパイスとお肉の炊き込みご飯になるらしいです。
 
毎回、日替わりでかわり種のビリヤニを出しているそうなのですが、
 
行った時には既に完売となっており、味の評価も高く色んな所に紹介されているそうです。
 
鯛出汁チキンビリヤニとチキンビリヤニを食べたのですが、
 
どちらもスパイスが効いていて使い方も変えていて、すごく美味しかったです。
 
4種類程のトッピングも合わせて食べたら、複雑な味になり最高でした。
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