こんにちは今田です。

 

高校時代の同じクラスメイトが、2020年7月31日のコロナ禍の中、

 

「インディアゲート」というビリヤニ専門店をオープンしましたので、

 

遅ればせながら行ってまいりました。

 

彼は今でもミュージシャンでもあり、木屋町で間借り営業していたのが、

 

昨年に実店舗を堂々とオープンさせました。

 

ビリヤニとは、インドやその周辺国で食べられている

 

スパイスとお肉の炊き込みご飯になるらしいです。

 

毎回、日替わりでかわり種のビリヤニを出しているそうなのですが、

 

行った時には既に完売となっており、味の評価も高く色んな所に紹介されているそうです。

 

鯛出汁チキンビリヤニとチキンビリヤニを食べたのですが、

 

どちらもスパイスが効いていて使い方も変えていて、すごく美味しかったです。

 

4種類程のトッピングも合わせて食べたら、複雑な味になり最高でした。