こんにちは、柳川です。
先日家で焼き芋を作りました。
作った、と言っても自宅の石油ストーブの上に
アルミホイルで包んだサツマイモを乗っけておいただけですが。
子供が小さい頃はよくやっていたのですが、今回本当に久しぶりで
うまくできるか心配でしたが、とっても美味しくできました！
さつまいもは60℃くらいで加熱すると、酵素の力で甘みが出るようで、
ストーブの端あたりがちょうどよい火加減らしいですよ。
なかなか昭和的なイメージですが、昔の方々の知恵はすばらしいですね。
1時間位かけて、出来上がるのを待ちながら、コロコロひっくり返すのが
とても楽しいので、おすすめです。
