こんにちは今田です。
ここ最近は一年中を通してパン欲が強くなっているような気がします。
【 マツコの知らない世界 京都パンの世界 】で紹介されていた
『 ワルダー 』さんは20年前ぐらいに滋賀の膳所にもお店を出されていて
友達や奥さんが働いていたこともあり、よく通っておりました。
ほとんど紹介されていなかったのですが、京都・二条城前にある
ベーカリー『 kurs (クルス) 』さんが特に気になったので行きました。
事前にインスタグラムなどで調べていたのですが、
店主さんのひたむきさ等が感じられ、お店やパンの雰囲気も
僕好みになり、実際に訪れたときもスタッフの方達の空気感など
全てが良い空間のパン屋さんに感じ、また行きたいと思いました。
現在は7月14日から1ヶ月ほど休みしておられるそうです。
次のパン屋めぐりは大阪市瓦町に今年できた『QUOI (クワァ)』になります。