おはようございます山元です。

今日はマカオ編です。

何回かマカオには行っているのですが、本当にいいところです

世界遺産都市マカオには見所もいっぱい。

良く行く場所には顔見知りも出来ました

マカオ料理でビックリするのは定義がないこと。

例えばアフリカンチキン

有名店A　ココナッツ多目・ピリ辛・チキンはパリッと焼いて上からソース

有名店B　ココナッツ普通・ピリ辛・チキンは焼いた後煮込む

有名店C　ココナッツなし・チキンは焼かずに煮込む

ソースの色も赤かったり黒かったり・・・

たまねぎベースかと思えばトマトベースだったり・・・

本当に多種多様で、店によって全く違います

アフリカンチキンってどんな料理？って聞かれると、

鶏の料理だとしか答えられません

写真は20軒以上ものマカオ料理レストランを

食べ歩いた私のザ・ベスト

「Solmar　沙利文餐廳」のアフリカンチキンです

皆さん、マカオにいらっしゃる折には、是非召し上がってみて下さい

今日はマカオ編でした