おはようございます。山元です

先日東京に行った折、それはそれは評価の高いうなぎ屋さんに行きました。

でも、どんなレビューにも「オヤジさんの辛口が・・・」と書いてありました。

それでも通いたくなるほどうまいのかと、覚悟して臨みました。

確かにうなぎはうまい

私は関西だからというわけではなく、うなぎを蒸すのに反対です。

それは、せっかくのうなぎを蒸して風味を損ね、

無理から柔らかくしているような感じがするからです。

そこのうなぎは違います。

焼いていますが、フワフワです。ほんとに蒸してないの？と疑うぐらい。

しかし、目の前で生きているのをさばいてますからね・・・。

凄い技術です。

しかし。

オヤジさんは快調でした。

「おい、デブ、天然のほうも出してやるよ。」

「俺はブスは店には入れねぇんだよ。」

「まぁ、おめぇみたいな質より量にはわかんねぇだろうな。」

言いたい放題です

知らずに来たら猛烈にキレて帰ってますよね

横の家内が一言。

「キレそう」

はっしまった家内には事前情報を伝えていませんでした

これが自然な反応です

でもこれで商売成り立つんですねー。技術って凄い。

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決算で売れ残りましたトレビーノを在庫処分価格で放出いたします

今週はカセッティMK502Tとポット型PT502Vです。

この機会に是非

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